在食品行业，保障食品安全是至关重要的，而食品经营者应当配备相应的设施、人员和管理体系，这是确保食品安全的重要举措。

食品经营者应当配备专业的食品安全管理人员，这些管理人员应具备扎实的食品安全知识和丰富的实践经验，能够对食品生产、加工、储存、销售等各个环节进行有效的监督和管理，他们熟悉食品安全法规和标准，能够及时发现和纠正潜在的食品安全问题，制定并执行严格的食品安全管理制度，确保食品从源头到餐桌的安全。

食品经营者应当配备必要的卫生设施，这包括清洁的生产加工场所、消毒设备、防蝇防鼠设施等，清洁的环境是防止食品污染的基础，消毒设备能够有效杀灭细菌和病毒，防蝇防鼠设施则能避免害虫对食品的侵害，只有配备了完善的卫生设施，才能为食品提供一个安全、卫生的生产和销售环境，减少食品安全事故的发生。

食品经营者还应当配备先进的检测设备，随着科技的不断进步，检测技术也在不断更新和完善，食品经营者配备先进的检测设备，如微生物检测仪、农药残留检测仪等，可以对食品进行快速、准确的检测，及时发现食品中的有害物质，保障消费者的健康，检测设备的配备也有助于食品经营者加强自身的质量管理，提高食品的安全性。

食品经营者应当配备充足的从业人员，并对其进行食品安全培训，从业人员是食品生产和销售的直接参与者，他们的食品安全意识和操作规范直接影响到食品的安全，通过配备充足的从业人员，并对其进行定期的食品安全培训，使他们掌握食品安全知识和操作技能，提高食品安全意识，从而在食品生产和销售过程中严格遵守相关规定，确保食品的安全。

食品经营者应当配备专业的食品安全管理人员、必要的卫生设施、先进的检测设备以及充足的从业人员，并对其进行培训，这是保障食品安全的重要举措，才能有效地预防和控制食品安全事故的发生，为消费者提供安全、放心的食品，政府也应加强对食品经营者的监管，督促其落实配备要求，共同营造一个安全、健康的食品消费环境。