餐饮服务员作为餐饮行业中不可或缺的一环，肩负着诸多重要的岗位职责，他们的工作直接影响着顾客的用餐体验和餐厅的声誉。

迎接顾客是餐饮服务员的首要任务，面带微笑，热情主动地迎接每一位顾客，引导他们就座，为他们提供舒适的用餐环境，在顾客就座后，迅速递上菜单，耐心地为顾客介绍菜品的特色、口味和烹饪方式，根据顾客的需求提供专业的建议，帮助顾客做出选择。

准确记录顾客的点餐信息是至关重要的，仔细倾听顾客的要求，确保点单无误，将菜品和饮料的信息准确无误地输入点餐系统或传达给厨房，在顾客等待用餐的过程中，要及时关注顾客的需求，为他们提供水、茶等饮品，让顾客感受到贴心的服务。

当菜品上桌后，服务员要及时为顾客上菜，确保菜品的温度和美观度，要向顾客介绍菜品的搭配和食用方法，提醒顾客注意安全，在顾客用餐过程中，要随时留意顾客的需求，及时清理桌面，保持用餐环境的整洁。

结账服务也是餐饮服务员的重要职责之一，准确计算顾客的消费金额，礼貌地向顾客收取费用，为顾客提供清晰的账单明细，在顾客离开时，要热情地送别顾客，感谢他们的光临，欢迎他们再次光临。

餐饮服务员的岗位职责涵盖了迎接顾客、点餐服务、上菜服务、用餐服务和结账服务等多个方面，只有用心履行这些职责，才能为顾客提供优质的服务，让顾客在餐厅中享受到美食之旅，同时也为餐厅的发展做出贡献。