在宾馆经营中，准确计算收益是至关重要的一环，它直接关系到宾馆的盈利能力和可持续发展，宾馆收益到底怎么算呢？

宾馆的收益主要由客房收入、餐饮收入、会议及活动收入等组成。

客房收入的计算相对较为简单，通常是客房单价乘以出租房间数，某宾馆的标准间单价为 300 元，一天出租了 50 间，那么当天的客房收入就是 300×50 = 15000 元。

餐饮收入的计算则要根据不同的餐饮项目来分别核算，餐厅的菜品销售额、包厢的使用费用等都要计入餐饮收入，假设餐厅一天的菜品销售额为 8000 元，包厢使用费用为 2000 元，那么餐饮收入就是 8000 + 2000 = 10000 元。

对于会议及活动收入，要根据每场会议或活动的收费标准以及举办的场次来计算，一场会议的收费为 5000 元，一天举办了 3 场，那么会议收入就是 5000×3 = 15000 元。

除了这些直接的收入项目，还需要考虑一些间接成本和费用的扣除，比如客房的清洁费用、用品消耗、水电费、员工工资等，这些费用要按照一定的比例或实际发生额从总收入中扣除。

以一家中等规模的宾馆为例，一个月的客房收入为 30 万元，餐饮收入为 20 万元，会议及活动收入为 10 万元，总营业额为 60 万元，而一个月的各项成本和费用共计 35 万元，那么该宾馆这个月的净利润就是 60 - 35 = 25 万元。

通过以上的分析可以看出，宾馆收益的计算需要综合考虑多个方面的因素，包括各种收入项目的核算以及成本费用的扣除，只有准确计算收益，宾馆经营者才能更好地了解宾馆的经营状况，制定合理的经营策略，提高宾馆的盈利能力和竞争力。