在餐饮店的经营管理中，准确计算回报率公式是至关重要的，它能帮助店主清晰地了解店铺的经营效益，为决策提供有力依据。

回报率公式通常为：回报率=（年利润÷投资总额）×100%，年利润即一年的总盈利，包括营业收入减去各项成本（如食材采购、员工工资、房租、水电费等），投资总额则涵盖了开店的初始投资，包括店铺租金、装修费用、设备采购、前期宣传等各项开支。

一家餐饮店一年的总盈利为 50 万元，而开店的总投资为 100 万元，那么根据回报率公式计算，回报率=（50÷100）×100%=50%，这意味着每投入 100 元，一年能获得 50 元的利润。

通过准确计算回报率公式，店主可以对比不同时期或不同店铺的经营效益，及时发现问题并采取相应措施，若发现某段时间回报率下降，可能是成本上升或营业收入减少导致的，就可以针对性地进行成本控制或营销推广，以提升回报率，确保餐饮店的持续盈利和健康发展。