在如今的创业浪潮中，餐饮行业一直备受瞩目，尤其是那些小项目，以其较低的门槛和灵活的经营方式，吸引了众多投资者的目光，投资什么餐饮小项目好一点呢？

特色小吃类项目值得考虑，比如炸鸡排，它以其外酥里嫩、口味多样的特点，深受消费者喜爱，无论是搭配甜辣酱、番茄酱还是芥末酱，都能满足不同人的口味需求，而且制作过程相对简单，设备投入也不大，很适合初次创业的投资者。

甜品店也是一个不错的选择，像手工冰淇淋，凭借着新鲜、美味、创意的特点，在市场上越来越受欢迎，可以根据不同的季节和节日推出特色口味，如樱花味冰淇淋在春季就会格外受欢迎，甜品店的装修可以打造得温馨可爱，营造出舒适的消费环境，吸引年轻消费者前来光顾。

早餐店也有着广阔的市场，例如煎饼果子，它成本低、利润高，操作简单快捷，能够满足上班族快速解决早餐的需求，可以搭配各种配菜和酱料，提供多样化的选择。

投资餐饮小项目需要结合市场需求、自身兴趣和资金实力等因素，特色小吃、甜品店和早餐店都具有一定的投资潜力和发展机遇，投资者可以根据自己的实际情况进行选择，开启餐饮创业之旅。