在探讨餐饮服务是否包含卖酒水这个问题之前，我们需要明确餐饮服务的定义，餐饮服务是指为顾客提供食品和饮料的服务，以满足他们的饮食需求。

从传统的角度来看，餐饮服务通常包含了提供各种酒类饮品，许多餐厅、酒吧和酒馆都以提供丰富的酒水选择而闻名，这些酒水成为了餐饮体验的重要组成部分，顾客在享受美食的同时，也可以选择搭配适合的酒水，以提升用餐的享受。

也有一些餐饮场所可能选择不提供酒水，或者只提供有限的酒水选择，这些场所可能专注于提供特定类型的美食，或者根据当地的法律法规或经营策略来决定是否销售酒水。

不同的地区和国家对于餐饮服务中包含卖酒水的规定也有所不同，有些地方可能允许餐厅在提供餐饮服务的同时销售酒水，而有些地方则可能有严格的限制，甚至禁止餐厅销售酒水。

餐饮服务是否包含卖酒水并没有一个绝对的答案，这取决于具体的餐饮场所、经营策略以及当地的法律法规，在选择餐饮场所时，顾客可以根据自己的需求和喜好来决定是否希望在就餐的同时享受酒水服务。