在探讨餐饮投资是否大这个问题之前，我们需要先明确餐饮投资所涉及的方面。

从店铺租赁来看，一个位于繁华地段的餐厅，其每月的租金可能就高达数万元，甚至更高，这仅仅是租金一项，还不包括店铺的装修费用，装修的风格、档次不同，所需的费用也差异巨大，简约风格的装修可能每平方米需要几百元，而豪华装修则可能每平方米要上千元，一个中等规模的餐厅装修费用往往在几十万元到上百万元之间。

设备采购也是一笔不小的开支，炉灶、冰箱、洗碗机等各种厨房设备，以及桌椅、餐具等餐厅用品，加起来也需要数万元到十几万元。

人员工资也是餐饮投资中的重要组成部分，一个餐厅通常需要厨师、服务员、收银员等多个岗位的人员，以一个中等规模的餐厅为例，每月的人员工资支出可能在数万元到十几万元不等。

食材采购、水电费、物业费等日常运营费用也不可忽视。

如果能够合理规划和运营，餐饮投资也并非一定是巨大的负担，可以选择在一些相对较便宜的地段开设餐厅，降低租金成本；通过合理的装修设计，控制装修费用；优化人员配置，提高工作效率，降低人员工资支出等。

餐饮投资的大小取决于多个因素，包括店铺位置、装修风格、人员配置等，只有在充分了解和规划的基础上，才能更好地把握餐饮投资的规模和风险，做出明智的投资决策。