开一家餐饮店是一件令人兴奋的事情，但在开业之前，必须了解并办理一系列的手续，以确保合法经营，以下是开一家餐饮店需要办理的主要手续：

一、工商营业执照

这是开餐饮店的首要手续，需向当地工商行政管理部门提交申请，包括店铺名称、经营范围、经营地址等信息，同时提供法人身份证明、租赁合同等相关材料，工商部门会对申请进行审核，核发营业执照，这是餐饮店合法经营的凭证。

二、食品经营许可证

食品行业的特殊许可证，必不可少，要向食品药品监督管理局提交申请，涵盖餐饮服务场所的布局、设施设备布局、操作流程等方面的资料，食品药品监督管理局会派人进行现场核查，符合要求后颁发食品经营许可证。

三、餐饮服务从业人员健康证明

餐饮店的从业人员必须持有健康证明，证明其身体健康，无传染性疾病，从业人员需到指定的医疗机构进行体检，获取健康证明后才能上岗工作。

四、消防许可证

餐饮店属于人员密集场所，消防安全至关重要，需向当地消防部门申请消防许可证，消防部门会对店铺的消防设施、疏散通道等进行检查和验收，确保符合消防安全标准。

五、环保审批手续

餐饮店在经营过程中会产生废水、废气等污染物，需要向环保部门申请环保审批手续，环保部门会对店铺的排污设施等进行检查和评估，确保符合环保要求。

六、税务登记

在领取营业执照后，需到税务部门进行税务登记，申报纳税种类、税率等信息，依法纳税。

还可能需要办理其他相关手续，如组织机构代码证等，办理这些手续需要一定的时间和精力，创业者应提前做好准备，确保各项手续齐全、合法，为餐饮店的顺利开业奠定基础。