在当今的商业世界中，开一家餐饮店是许多人创业的梦想，对于想要涉足餐饮行业的人来说，一个关键的问题始终萦绕心头：餐饮店要多少投资？

从整体上来看，餐饮店的投资金额因多种因素而异，店铺的地理位置是一个重要因素，位于繁华商圈、人流量大的地段，租金往往较高，投资成本也会相应增加，在一线城市的核心商圈开设一家中等规模的餐饮店，租金可能每月在数万元到十几万元不等。

店铺的面积大小也对投资产生重大影响，面积越大，装修费用、设备采购费用等就越高，以一个普通的中餐店为例，100 平方米左右的店铺，装修费用大概在 10 万 - 20 万元左右，而设备采购（包括炉灶、冰箱、餐具等）可能需要 10 万元左右。

人员成本也是不可忽视的一部分，厨师、服务员、收银员等人员的工资支出，根据店铺的规模和经营档次而定，一个中等规模的餐饮店，每月的人员工资支出可能在数万元到十几万元之间。

食材采购成本、水电费、物业费等日常运营费用也需要考虑在内，如果店铺提供外卖服务，还需要投入一定的外卖配送设备和人员成本。

综合考虑以上因素，开一家普通的中低端餐饮店，初始投资可能在 30 万元到 80 万元左右；而如果是高端品牌或位于繁华地段的大型餐饮店，投资金额可能会超过 100 万元甚至更高。

这只是一个大致的范围，实际的投资金额还需要根据具体的店铺情况、经营模式、市场定位等因素进行详细的规划和计算，在决定投资开餐饮店之前，一定要进行充分的市场调研和资金规划，确保自己有足够的资金支持店铺的运营和发展。