在餐饮行业中，餐饮运营总监是一个至关重要的职位，其年薪水平往往备受关注，餐饮运营总监的年薪在 15 万到 50 万之间，具体数额会因地区、餐厅规模、经营业绩等因素而有所差异。

在一线城市，如北京、上海、广州等，由于经济发达、餐饮市场竞争激烈，餐饮运营总监的年薪通常较高，大型连锁餐厅或知名品牌餐厅的运营总监年薪可能会超过 30 万，甚至高达 50 万，这是因为这些餐厅需要具备丰富经验和卓越管理能力的运营总监来推动企业的发展，提升品牌形象和市场竞争力。

而在二线城市，餐饮运营总监的年薪相对较低，但也能达到 15 万到 25 万左右，这主要是因为二线城市的餐饮市场规模和竞争程度相对较小，对运营总监的要求也相对较低。

餐饮运营总监的年薪还会受到个人能力和经验的影响，如果运营总监具备出色的市场营销、财务管理、团队管理等能力，能够带领餐厅实现良好的经营业绩，那么其年薪也会相应提高。

餐饮运营总监的年薪水平因多种因素而异，如果你对这个职位感兴趣，不妨努力提升自己的能力和经验，以争取更高的年薪待遇。