在餐饮行业，发票税率的填写规定是一项至关重要的内容，餐饮服务属于生活服务的范畴，一般适用的增值税税率为 6%。

从事餐饮服务的纳税人在开具发票时，应在发票的税率栏次准确填写“6%”，这体现了税务部门对餐饮服务行业增值税征收的明确标准和规范。

填写规定的重要性在于确保税收的准确征收和纳税义务的履行，如果税率填写错误，可能会导致税务申报不准确，引发税务风险，甚至可能面临税务处罚。

对于消费者而言，正确的税率填写也有助于其了解餐饮消费所涉及的税收情况，保障自身的合法权益。

在实际操作中，餐饮服务企业应严格按照规定填写发票税率，建立健全的财务管理制度，加强对发票开具的管理和监督，税务部门也会加强对餐饮服务行业发票开具的监管力度，以确保税收政策的有效执行。

了解和遵守餐饮服务发票税率填写规定，对于餐饮企业和消费者来说都具有重要意义，有助于维护税收秩序和市场的健康发展。