在饭店投资领域，100 万的投入是一项重要的决策，而对于 8 个月的经营周期，合理的利润范围是众多投资者关注的焦点。

我们需要明确饭店经营的成本构成，包括房租、食材采购、员工工资、水电费、设备折旧等各项费用，房租可能占据较大比例，尤其是在繁华地段，可能每月就需要数万元，食材采购成本也不容忽视，根据饭店的档次和菜品定位，每月可能在十几万元到几十万元不等，员工工资方面，一个中等规模的饭店，每月员工薪酬支出也可能在数万元到十数万元之间，再加上水电费、设备折旧等其他费用，每月的总成本可能在 30 万元到 60 万元左右。

从收入角度来看，8 个月的时间内，饭店的营业额受到多种因素影响，如饭店的地理位置、菜品特色、营销推广、市场需求等，如果饭店位于热门商圈，菜品有特色且口碑良好，营销得当，那么每月的营业额可能在 50 万元到 80 万元甚至更高，但如果地理位置不佳或经营不善，每月营业额可能仅在 30 万元左右。

综合考虑成本和收入，8 个月的合理利润范围大致在 20 万元到 50 万元之间，如果利润低于 20 万元，可能意味着饭店在经营过程中存在一些问题，如成本控制不佳、客源不足、经营效率低下等，而如果利润超过 50 万元，虽然看起来很可观，但也需要考虑是否存在一些短期因素的影响，如特殊节日的火爆、某一时期的市场需求激增等，这种高利润可能并不具有可持续性。

这只是一个大致的范围，具体的合理利润还需要根据饭店的实际情况进行具体分析，对于高端饭店，由于成本较高，其合理利润可能会相对较高；而对于一些小型快餐店，利润可能会相对较低但也能保持稳定。

投资者在评估饭店 8 个月的合理利润时，还需要考虑到市场的不确定性、竞争态势的变化以及自身的经营管理能力等因素，只有在充分了解市场和自身情况的基础上，才能制定出合理的经营策略，以实现较为理想的利润目标。

饭店投资 100 万，8 个月的合理利润范围在 20 万元到 50 万元之间，但具体情况需具体分析，投资者应谨慎决策并不断优化经营管理。