在如今的商业环境中，开设中央厨房和门店是许多餐饮企业发展的重要途径，对于许多创业者来说，一个常见的疑问是：开中央厨房和门店都要办理执照吗？答案是肯定的，无论是中央厨房还是门店，都需要依法办理相应的执照。

中央厨房作为餐饮供应链的重要环节，承担着食品加工、配送等重要任务，根据相关法律法规，中央厨房必须办理食品生产许可证，这是确保食品生产过程符合卫生标准、质量安全的重要凭证，办理食品生产许可证需要满足一系列的条件，包括场地要求、设备设施要求、人员要求等，企业需要投入大量的资金和精力来建设符合要求的中央厨房，并通过相关部门的审核验收，获得食品生产许可证后，方可合法从事食品生产加工活动。

门店作为直接面向消费者的销售终端，同样需要办理营业执照，营业执照是企业合法经营的凭证，它包含了企业的基本信息、经营范围等重要内容，门店的营业执照办理需要向当地工商行政管理部门提交相关的申请材料，如申请书、身份证明、场地证明等，工商部门会对申请材料进行审核，如符合规定，将颁发营业执照，根据门店的经营性质和规模，还可能需要办理食品经营许可证等其他相关执照。

需要注意的是，不同地区对于中央厨房和门店执照的办理要求可能会有所差异，创业者在办理执照之前，应充分了解当地的相关法律法规和政策要求，确保申请材料的完整性和准确性，还应注重食品卫生安全管理，建立健全的食品安全管理制度，确保所生产和销售的食品符合国家的相关标准和要求。

开中央厨房和门店都要办理执照，这是企业合法经营的基本要求，只有依法办理了相应的执照，企业才能在市场竞争中合法合规地开展经营活动，为消费者提供安全、优质的食品和服务，创业者在创业过程中，应重视执照办理工作，做好各项准备工作，为企业的发展奠定坚实的基础。