在餐饮服务领域，食品的安全与质量至关重要，当餐饮服务提供者对食品的检验结论持有异议时，这不仅涉及到其自身的经营利益，更关系到消费者的健康与安全，在面对这种情况时，餐饮服务提供者应如何妥善处理呢？

餐饮服务提供者应保持冷静与理性，检验结论可能受到多种因素的影响，如检验方法的差异、样本的代表性等，不要盲目地否定检验结果，而是要仔细研究检验报告，了解检验的依据、过程和数据，找出可能存在的疑点和争议点。

餐饮服务提供者可以与检验机构进行沟通与协商，主动与检验机构联系，表达自己的异议，并提供相关的证据和资料，如食品的生产过程记录、原材料来源证明等，以支持自己的观点，检验机构通常会对异议进行重新审查和核实，与餐饮服务提供者共同探讨可能存在的问题，并给出合理的解释和建议。

如果与检验机构的沟通未能解决问题，餐饮服务提供者还可以寻求第三方机构的检测与鉴定，可以委托具有资质和权威的第三方检测机构对食品进行重新检验，以获取客观、公正的检验结果，第三方机构的检测结果具有较高的可信度，能够为餐饮服务提供者提供有力的支持。

餐饮服务提供者也应积极配合相关部门的调查与处理，监管部门在接到异议后，会对整个事件进行全面的调查，包括检验过程的规范性、餐饮服务提供者的经营管理等方面，餐饮服务提供者应如实提供相关信息和资料，配合监管部门的工作，共同推动问题的解决。

餐饮服务提供者还应以此为契机，加强自身的食品安全管理，对食品的采购、储存、加工等环节进行全面的自查自纠，完善质量管理体系，提高食品的安全水平，通过不断提升自身的管理水平，减少食品质量问题的发生，为消费者提供更加安全、可靠的餐饮服务。

当餐饮服务提供者对食品的检验结论有异议时，应采取积极、合理的措施来应对，通过与检验机构的沟通、寻求第三方检测以及配合相关部门的调查等方式，维护自身的合法权益，同时也保障消费者的健康与安全，这不仅是对消费者负责，也是餐饮服务提供者应尽的社会责任。