在 10 万左右的预算范围内选择加盟餐饮项目，是许多创业者的首要考虑，这个价位段既能够满足一定的资金需求，又能在餐饮市场中找到具有潜力的机会。

麻辣烫是一个不错的选择，它以其麻辣鲜香的口味深受大众喜爱，成本相对较低，且操作相对简单，适合没有太多餐饮经验的创业者，加盟一家麻辣烫店的费用在 8 万到 12 万左右，包括品牌加盟费用、设备采购、店面装修等。

轻食沙拉店也逐渐成为热门，随着人们健康意识的提高，轻食沙拉受到越来越多消费者的青睐，加盟轻食沙拉店，前期投入也在 10 万左右，主要用于食材采购、设备购置和店面装修，而且轻食沙拉的制作过程相对简单，便于标准化操作。

特色小吃店也是一个不错的选择，比如炸鸡店、烤串店等，这些小吃具有口味独特、制作快速等特点，能够满足消费者的即时需求，加盟一家特色小吃店的费用也在 10 万左右，包括品牌授权、设备采购、原材料供应等。

在选择加盟餐饮项目时，除了考虑资金预算外，还需要关注品牌知名度、市场需求、产品质量、运营管理等因素，可以多进行市场调研，实地考察加盟品牌的店铺，与加盟商进行深入沟通，了解他们的经营模式和支持政策，从而选择最适合自己的餐饮加盟项目。

10 万左右的预算可以加盟多种餐饮项目，只要选择得当，用心经营，就有可能在餐饮市场中获得成功。