在餐饮店的投资与运营中，股份的分配是一个至关重要的问题，它直接关系到各投资人的权益和利益分配，餐饮店投资人怎么占股份呢？以下是一些关键的考虑因素和方法。

要明确投资的金额和贡献，不同的投资人在餐饮店的启动资金、运营资金、场地租赁、设备采购、装修等方面可能会有不同的投入，这些实际的投资金额应该作为股份分配的重要依据之一，某投资人投入了 50 万元用于店铺的装修和设备购置，而另一位投资人投入了 30 万元用于日常运营资金，那么在股份分配上，前者可能会占较大的比例，60%，后者则占 40%。

考虑投资人的专业技能和经验，如果一位投资人拥有丰富的餐饮行业经验，包括菜品研发、餐厅管理、市场营销等方面的专长，那么他对于餐饮店的成功运营可能具有不可替代的作用，这种专业技能和经验也可以在股份分配中得到体现，一位投资人虽然投入的资金相对较少，但他能够提供独特的菜品配方和高效的管理模式，使得餐饮店在市场上具有竞争优势，那么他可以适当增加股份比例，比如与投入资金较多的投资人各占 50%。

要考虑未来的发展规划和风险承担，如果一位投资人对餐饮店的未来发展有明确的规划和愿景，并且愿意承担相应的风险，那么他在股份分配中也可以获得更多的份额，某位投资人计划在未来几年内将餐饮店扩展到多个门店，并且愿意投入大量的资金和精力来推动这一发展，那么他可以获得较高的股份比例，以激励他为餐饮店的长远发展做出更大的贡献。

还可以通过签订详细的投资协议来明确股份的分配方式和相关权益，投资协议应包括各投资人的出资方式、出资时间、股份比例、利润分配方式、决策权分配等方面的内容，在签订协议之前，各投资人应该充分沟通和协商，确保协议的公平性和合理性，如果可能的话，可以寻求专业律师的帮助，以避免潜在的法律纠纷。

要注意股份分配的灵活性和可调整性，随着餐饮店的运营和发展，各投资人的贡献和作用可能会发生变化，在股份分配时，应该预留一定的灵活性，以便在未来根据实际情况进行调整，可以设置一些股权激励机制，对于在餐饮店运营中表现优秀的员工或投资人，可以给予一定的股份奖励，以激励他们的积极性和创造力。

餐饮店投资人占股份的方式应该综合考虑投资金额、专业技能、未来发展规划和风险承担等因素，通过签订详细的投资协议来明确各方的权益和责任，只有合理的股份分配，才能激发各投资人的积极性和创造力，共同推动餐饮店的成功运营和发展。