在餐饮行业中，餐饮服务员作为与顾客直接接触的一线人员，其岗位职责与工作内容至关重要，他们不仅是餐厅服务的执行者，更是营造良好就餐氛围、提升顾客满意度的关键角色。

岗位职责：

一是迎接顾客，以热情友好的态度主动迎接每一位到店的客人，引导客人就座，让顾客感受到宾至如归的氛围，二是提供点餐服务，详细介绍菜品特色、口味等信息，帮助顾客准确点单，确保顾客的需求得到满足，三是负责饮品服务，及时为顾客送上茶水、饮料等，保持饮品的充足供应，满足顾客在就餐过程中的需求，四是协助厨房备餐，准确传达顾客的特殊要求给厨房，确保菜品的制作符合顾客的期望，五是维护餐厅环境，及时清理桌面、餐具等，保持餐厅的整洁卫生，为顾客提供舒适的就餐环境，六是处理顾客投诉，以平和、耐心的态度倾听顾客的意见和建议，积极解决问题，避免矛盾的升级，七是配合其他部门工作，如与收银员协作完成结账流程，与保洁员共同维护餐厅的整体环境等。

在迎接顾客环节，要站在餐厅门口，面带微笑，使用礼貌用语，如“欢迎光临”“请问几位”等，当顾客就座后，迅速送上菜单和水牌，并用专业的语言介绍菜品，在点餐过程中，要认真记录顾客的需求，避免漏单或错单，当顾客点完餐后，要重复一遍订单内容，以确保准确无误。

在饮品服务方面，要及时为顾客斟满茶水或饮料，根据顾客的需求随时进行添加，对于有特殊饮品需求的顾客，要迅速与调酒师或饮品师沟通，确保满足顾客的要求。

在协助厨房备餐时，要将顾客的特殊要求清晰地传达给厨房工作人员，如菜品的口味调整、食材的增减等，以保证菜品的质量。

维护餐厅环境是餐饮服务员的日常工作之一，要随时清理桌面的垃圾，更换餐具，保持餐厅的整洁，遇到污渍要及时清理，确保地面、墙壁等干净整洁。

当顾客提出投诉时，餐饮服务员要保持冷静，耐心倾听顾客的意见，向顾客道歉并表示会积极解决问题，及时将投诉反馈给餐厅经理或相关部门，协助解决问题，让顾客感受到餐厅对他们的重视。

餐饮服务员的岗位职责与工作内容涵盖了迎接顾客、点餐服务、饮品服务、环境维护、投诉处理等多个方面，他们的工作直接影响着顾客的就餐体验和餐厅的声誉，只有认真履行岗位职责，做好每一项工作内容，才能为顾客提供优质的服务，推动餐饮行业的持续发展。