在当今的餐饮市场中，创业者们都在寻找投资小且前景好的餐饮项目，以实现自己的创业梦想，现在到底做什么餐饮前景好且投资小呢？

特色小吃类餐饮一直以来都有着广阔的市场，比如煎饼果子，它制作简单，成本低廉，主要原料如面粉、鸡蛋、薄脆等价格都较为亲民，煎饼果子可以根据不同顾客的口味需求进行灵活搭配，如加香肠、加培根、加生菜等，满足各种消费者的味蕾，再如烤冷面，一份烤冷面的成本大概在 2 - 3 元左右，售价却可以达到 5 - 8 元，利润空间较大，其独特的口味和便捷的食用方式，深受学生党、上班族等群体的喜爱，在学校周边、写字楼附近等地方都有着不错的生意。

轻食餐饮也逐渐成为热门选择，随着人们健康意识的提高，对低卡、低脂、营养均衡的食品需求增加，轻食沙拉就是其中的代表，它以各种新鲜蔬菜、水果、鸡胸肉、虾肉等为主要原料，制作过程简单，不需要复杂的烹饪技巧，沙拉的食材可以根据不同的季节和顾客需求进行调整，既满足了消费者对健康饮食的追求，又具有较高的利润，一份普通的沙拉成本大概在 5 - 7 元左右，售价可以达到 15 - 20 元，利润可观。

早餐店也是一个投资小前景好的选择，人们每天都需要吃早餐，早餐市场的需求相对稳定，比如包子店，包子的制作成本不高，各种馅料可以根据当地口味进行选择，如猪肉馅、牛肉馅、豆沙馅等，包子可以搭配粥、豆浆等一起销售，增加销售额，一份包子的成本大概在 1 - 2 元左右，售价在 3 - 5 元，利润较为丰厚。

奶茶店也是近年来非常火爆的餐饮项目，奶茶的制作相对简单，主要原料如茶叶、牛奶、糖等价格较为稳定，奶茶的口味多样，可以根据不同顾客的喜好进行调配，如珍珠奶茶、抹茶奶茶、草莓奶茶等，奶茶店可以通过外卖等方式扩大销售范围，增加客源，一份奶茶的成本大概在 2 - 3 元左右，售价在 10 - 15 元，利润空间较大。

现在投资小前景好的餐饮项目有很多，如特色小吃、轻食、早餐店、奶茶店等，创业者可以根据自己的兴趣、资金和市场需求等因素，选择适合自己的餐饮项目，在创业过程中，要注重产品质量和服务质量，不断创新和改进，以吸引更多的顾客，实现自己的创业目标。