在餐饮服务行业，食品安全管理至关重要，它直接关系到消费者的健康和生命安全，人们往往对餐饮服务提供者的食品安全管理要求存在一些误解，认为某些方面也属于其管理范畴，实际上这些方面并不包含在内。

餐饮服务提供者的食品安全管理要求主要集中在食品采购、加工制作、储存运输、餐具消毒等关键环节，这些要求旨在确保食品从源头到餐桌的全过程都符合卫生标准和安全规范。

餐饮服务提供者的食品安全管理要求不包括对食品添加剂的研发和生产，食品添加剂的研发和生产是由专业的食品添加剂生产企业负责的，他们需要按照国家相关法规和标准进行生产，并提供符合要求的产品，餐饮服务提供者只需按照规定选择合格的食品添加剂供应商，并严格按照使用说明进行使用，确保添加剂的使用安全。

餐饮服务提供者的食品安全管理要求不包括对食品生产工艺的改进和创新，食品生产工艺的改进和创新通常是由食品科研机构、食品企业等专业机构和企业进行的，他们拥有专业的技术和设备，能够进行科学的研究和试验，餐饮服务提供者只需按照已有的食品生产工艺进行操作，确保食品的质量和安全。

餐饮服务提供者的食品安全管理要求不包括对食品安全法律法规的制定和修订，食品安全法律法规是由国家立法机关制定的，它们规定了餐饮服务提供者的基本义务和责任，以及食品安全的标准和规范，餐饮服务提供者只需遵守这些法律法规，按照要求进行经营活动。

餐饮服务提供者的食品安全管理要求不包括对食品安全事故的责任认定和赔偿，食品安全事故的责任认定和赔偿是由相关部门根据法律法规和事故调查结果进行的，餐饮服务提供者应积极配合相关部门的调查工作，并承担相应的责任。

餐饮服务提供者的食品安全管理要求主要是针对食品生产经营过程中的各个环节进行规范和管理，以确保食品的安全，在理解和执行这些要求时，应明确其不包括的方面，避免产生误解和不必要的负担，才能真正保障消费者的食品安全，促进餐饮服务行业的健康发展。