在餐饮服务领域，食品添加剂的使用是一个备受关注的话题，餐饮服务提供者使用食品添加剂应当遵循一系列严格的规定和原则，以确保食品的安全和质量。

应当依法使用食品添加剂，必须严格遵守国家相关法律法规，明确食品添加剂的使用范围、使用量和使用条件等，不得超范围、超剂量使用。

应当注重食品添加剂的质量，选择正规渠道采购的符合国家标准的食品添加剂，确保其质量可靠，避免使用劣质或假冒的添加剂。

应当建立完善的使用记录制度，详细记录食品添加剂的使用情况，包括使用的品种、使用量、使用时间等，以便追溯和监管。

餐饮服务提供者还应当加强对员工的培训，使其了解食品添加剂的相关知识和使用要求，提高员工的食品安全意识和操作规范水平。

应当定期对食品添加剂的使用情况进行自查和评估，及时发现和纠正存在的问题，不断改进和完善食品添加剂的使用管理工作，只有严格按照规定使用食品添加剂，才能保障消费者的饮食安全，促进餐饮服务行业的健康发展。