在餐饮店入股的计算过程中，需要综合考虑多个因素，以确保入股比例和权益分配的公平合理。

要明确餐饮店的净资产价值，这包括店铺的固定资产（如装修、设备等）、流动资产（如存货、应收账款等）以及无形资产（如品牌价值、客户资源等）的评估总和，通过专业的资产评估机构或财务人员进行详细的核算，得出准确的净资产价值。

确定入股的方式和金额，入股可以是现金入股，也可以是实物入股或技术入股等，计算时需将不同形式的入股价值按照市场价格或约定价值进行折算，现金入股直接以实际投入的金额计算；实物入股则要根据该实物的市场价值进行折算；技术入股则需评估其对餐饮店的潜在价值，并确定相应的入股比例。

要考虑未来的盈利预期和风险分担，如果入股者期望在未来获得较高的回报，那么其入股比例可能会相应增加；也需要根据各方的风险承受能力来合理分配风险。

制定详细的入股协议，明确各方的权利和义务、分红方式、退出机制等重要条款，以避免后续可能出现的纠纷和矛盾，通过以上步骤的综合考量和精确计算，能够让餐饮店的入股事宜更加公平、透明，保障各方的利益。