2020 年，对于餐饮业来说，无疑是充满挑战与机遇的一年。

从挑战方面来看，新冠疫情的突如其来给餐饮业带来了沉重的打击，各地纷纷采取封锁措施，餐厅被迫关闭，客流量急剧减少，许多餐饮企业陷入了资金链断裂的困境，供应链也受到了严重影响，食材的采购和运输变得困难重重，成本大幅上升，消费者的消费观念也发生了改变，对于外出就餐更加谨慎，更加注重餐厅的卫生和安全条件，这些因素都使得 2020 年的餐饮业面临着巨大的压力。

与此同时，餐饮业也迎来了一些机遇，随着疫情的逐渐控制，人们对于外出就餐的需求也在逐渐恢复，一旦疫情得到有效控制，人们对于美食的渴望和社交的需求将会再次释放出来，这将为餐饮业带来一定的市场空间，疫情也促使餐饮业进行了自我革新和升级，许多餐厅开始注重线上营销和外卖业务的发展，通过搭建外卖平台、开展线上促销等方式，拓展了销售渠道，提高了自身的抗风险能力，一些餐厅也加强了对卫生和安全的管理，推出了无接触式点餐、送餐等服务，满足了消费者对于安全就餐的需求，赢得了消费者的信任，政府也出台了一系列扶持政策，为餐饮业的恢复和发展提供了有力的支持，减免税收、提供贷款贴息等政策，帮助餐饮企业渡过难关，促进了餐饮业的稳定发展。

2020 年做餐饮业到底前景如何呢？答案并不是绝对的，对于那些具备较强实力和创新能力的餐饮企业来说，2020 年仍然是一个可以发展的机会，这些企业可以通过加强自身的品牌建设、提升产品质量和服务水平、拓展销售渠道等方式，在激烈的市场竞争中脱颖而出，这些企业也可以积极应对疫情带来的挑战，加强与供应商的合作，优化供应链管理，降低成本，提高运营效率，对于那些实力较弱、创新能力不足的餐饮企业来说，2020 年可能会更加艰难，这些企业可能会因为资金链断裂、经营不善等原因而倒闭或被淘汰。

2020 年做餐饮业前景既有挑战也有机遇，餐饮企业需要根据自身的实际情况，制定合理的发展战略，积极应对疫情带来的挑战，抓住市场机遇，不断创新和提升自身的竞争力，才能够在激烈的市场竞争中立于不败之地，相信在政府的扶持和企业的努力下，餐饮业一定能够度过难关，迎来更加美好的明天。