在开设一家餐饮店之前，准确计算投入成本是至关重要的一步，它不仅关系到开店的可行性，还能帮助经营者合理规划资金、制定价格策略以及预测经营效益，餐饮店投入成本到底该怎么算呢？

一、固定成本

1、房租：这是餐饮店的一项重要固定成本，需根据店铺的地理位置、面积大小等因素来确定，在市中心繁华地段的店铺房租可能较高，每月可能在数万元甚至更高，而在偏远地区的房租则相对较低。

2、装修费用：包括店铺内部的装修、装饰以及厨房设备等的购置，装修风格和选材的不同会导致费用差异较大，一般每平方米的装修费用在 500 - 2000 元不等。

3、设备采购：如炉灶、冰箱、消毒柜、餐具等，这些设备的价格因品牌、质量而异，一套基本的厨房设备可能需要数万元，而一些高端设备的价格则更高。

4、人员工资：根据店铺的规模和经营需求，确定所需的员工数量，再乘以员工的平均工资，服务员的工资每月在 3000 - 5000 元左右，厨师的工资则更高一些。

二、变动成本

1、食材采购成本：这是餐饮店的主要变动成本，占总成本的比重较大，食材的价格会根据市场供需情况、季节等因素而波动，经营者需要根据实际情况进行合理预估。

2、水电费：店铺的日常水电费，包括照明、空调、厨房设备等的用电用水费用，每月可能在数千元到上万元不等。

3、燃气费：如果店铺使用燃气进行烹饪，燃气费也是一项变动成本，其费用与使用量有关。

三、其他成本

1、营销推广费用：为了吸引顾客，餐饮店需要进行一定的营销推广，如发放传单、在社交媒体上做广告等，这些费用每月可能在数千元到上万元不等。

2、税收及其他费用：包括增值税、所得税等各种税费，以及营业执照办理、卫生许可证等相关费用，这些费用每月可能在数千元左右。

计算餐饮店投入成本时，需要将上述各项成本逐一列出，并根据实际情况进行合理估算，还需要考虑到一些不可预见的费用，如设备维修、人员流动等，以确保开店资金的充足，只有准确计算投入成本，才能为餐饮店的经营打下坚实的基础，提高经营成功率。