在当今社会，开一家小餐馆成为了许多创业者的梦想，要实现这个梦想，首先必须清楚了解开小餐馆的成本。

一、店铺租金

这是开小餐馆的一项重要成本，店铺的地理位置直接影响租金的高低，繁华地段的租金往往较高，可能每月数千元甚至上万元；而相对偏远的地段租金相对较低，可能每月只需一两千元，以一个面积在 50 - 100 平方米的店铺为例，租金每月大概在 3000 - 8000 元左右。

二、装修费用

装修风格和质量决定了装修成本的差异，简单装修大概每平方米 500 - 800 元，包括墙面、地面、吊顶等基础装修；而中等装修每平方米可能需要 800 - 1500 元，还会增加一些特色装饰；如果是豪华装修，每平方米可能高达 1500 元以上，装修费用大概在 5 - 20 万元不等。

三、设备采购

厨房设备是开小餐馆的关键，如炉灶、冰箱、消毒柜、洗碗机等，一套基本的设备采购费用大概在 3 - 5 万元，餐桌、椅子、餐具等也需要一定的投入，大约 1 - 2 万元。

四、食材采购成本

食材是小餐馆日常运营的主要成本，不同菜品的食材成本差异较大，以一份普通的快餐为例，食材成本大概在 5 - 8 元；而一份稍高档的菜品，食材成本可能在 15 - 20 元左右，如果每天平均销售 100 - 200 份菜品，食材采购成本每天大概在 500 - 1600 元左右。

五、人员工资

雇佣服务员、厨师等人员需要支付工资，一般服务员每月工资 3000 - 4000 元，厨师每月 4000 - 6000 元，如果雇佣 3 - 5 名员工，每月工资支出大概在 10000 - 20000 元。

六、其他费用

还包括水电费、燃气费、物业费、工商税务等杂费，每月大概 2000 - 3000 元左右。

综合来看，开一家小餐馆的总成本大概在 15 - 35 万元左右，但具体成本会因店铺位置、装修标准、经营规模等因素而有所不同，在创业之前，一定要做好充分的成本预算和规划，确保有足够的资金支持餐馆的运营，避免因资金不足而导致创业失败。