在如今的创业浪潮中，餐饮行业一直是备受瞩目的领域之一，对于那些资金有限但又渴望投身餐饮行业的人来说，选择一个投资小、回报高的餐饮项目至关重要，投资小的餐饮哪个好呢？

我们可以考虑小吃类餐饮，小吃以其制作简单、成本低廉、口味多样等特点，深受消费者喜爱，比如麻辣烫，只需准备简单的食材和调料，通过一锅煮制，就能满足不同人的口味需求，而且麻辣烫的店面面积不需要太大，租金成本相对较低，同时可以快速出餐，提高翻台率，从而获得较高的利润。

烧烤也是一个不错的投资小餐饮项目，烧烤的食材种类丰富，包括各种肉类、蔬菜等，能够满足不同顾客的喜好，烧烤的制作过程相对简单，只需一台烧烤炉和一些基本的调料即可，而且烧烤可以在室内或室外经营，灵活性较大，在夜市或街边摊位经营烧烤，成本更低，收益却不低。

甜品店也是一个值得考虑的投资小餐饮项目，甜品以其甜蜜的口感和可爱的外观，吸引了众多消费者，尤其是女性和儿童，甜品的制作相对简单，主要是采购原材料和进行加工制作，成本不高，而且甜品店的店面面积不需要太大，装修也可以以简约温馨为主，营造出舒适的消费环境。

选择投资小的餐饮项目还需要考虑市场需求、竞争情况、个人兴趣等因素，在决定投资之前，一定要进行充分的市场调研，了解当地的餐饮市场情况，选择一个有市场需求、竞争相对较小的项目，要根据自己的兴趣和特长来选择项目，这样才能在经营过程中保持热情和动力。

投资小的餐饮项目有很多选择，如小吃、烧烤、甜品等，每个项目都有其特点和优势，关键是要根据自己的实际情况选择适合自己的项目，并用心经营，才能获得成功。