在餐饮服务行业的监管体系中,日常监管记录的保存期限是一个至关重要的问题,它不仅关系到监管部门对餐饮服务者的有效监管,也涉及到一旦出现食品安全等问题时的追溯和责任认定,餐饮服务者的日常监管记录应至少保持...
在餐饮服务行业,确保食品安全是至关重要的一环,而餐饮服务提供者采购清单的保存期限则是保障食品安全追溯体系的关键环节之一,采购清单作为餐饮服务提供者记录食材、调料、食品原料等采购信息的重要文件,其保存期...
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