在如今的创业浪潮中，投资 1 万左右的餐饮小生意成为了许多人开启创业之路的选择。

摆摊卖小吃就是一个不错的选择，比如烤冷面，所需设备简单，一个烤炉、一些酱料和食材，成本大概在 2000 元左右，可以选择在学校门口、商业街等人流密集的地方摆摊，每天的利润能有 300 - 500 元，一个月下来轻松赚回投资并有所盈利。

再如麻辣烫，购买一个简单的麻辣烫煮锅和一些调料，成本约 3000 元，可以在小区附近、夜市等场所经营，以低价吸引顾客，薄利多销，每天的营业额可达 1000 元左右，扣除成本后利润也较为可观。

还有炸串，配备一个油炸锅和各种串料，投资 2000 多元，在学校周边或小吃街摆摊，味道好、价格实惠，深受学生和年轻人的喜爱，每天的利润也能达到 300 元以上。

这些餐饮小生意投资少、风险低，只要用心经营，注重口味和服务，就能在餐饮市场中占据一席之地，开启自己的创业之旅。