2021 年，餐饮费税率成为了餐饮行业关注的焦点之一，随着税收政策的调整和变化，餐饮企业和消费者都需要对餐饮费税率有清晰的了解，以应对相关的税务问题和经济影响。

从政策层面来看，2021 年餐饮费税率的调整主要涉及增值税率的变化，根据相关规定，餐饮服务的增值税税率一般为 6%，在一些特定情况下，如小规模纳税人，餐饮费税率可能会有所不同，小规模纳税人的增值税征收率通常为 3%，这为一些小型餐饮企业提供了一定的税收优惠。

餐饮费税率的调整对餐饮行业产生了多方面的影响，对于餐饮企业来说，税率的变化直接影响到企业的成本和利润，较高的税率可能会增加企业的经营成本，尤其是对于那些规模较小、利润空间有限的企业来说，可能会面临更大的经营压力，消费者也会受到餐饮费税率调整的影响，税率的变化可能会导致餐饮价格的波动，消费者在就餐时需要考虑到税率因素，对餐饮消费做出相应的调整。

对于餐饮企业而言，应对餐饮费税率调整的关键在于加强税务管理和成本控制，企业可以通过合理规划税务筹划，优化经营结构，降低税负，加强内部管理，提高运营效率，降低成本，以提高企业的竞争力和盈利能力，对于消费者来说，在就餐时可以关注餐饮企业的价格调整情况，理性消费，避免因税率变化而导致不必要的经济负担。

2021 餐饮费税率的调整是税收政策的一项重要举措，对餐饮行业和消费者都具有重要的影响，餐饮企业和消费者需要密切关注政策变化，积极应对，以实现自身的利益最大化，在未来的发展中，随着税收政策的不断调整和完善，餐饮行业也将面临新的机遇和挑战，需要不断创新和发展，以适应市场的变化和需求。